Enquanto o serviço de nutrição dentro da Residência Inclusiva objetiva-se fornecer refeições nutricionalmente equilibradas e com qualidade higiênico-sanitário, através do planejamento adequado dentro do conceito de alimentação saudável. O propósito da Nutrição Clínica Funcional também é aplicado a fim de avaliar como o nosso organismo interage com o alimento, seus nutrientes e compostos bioativos e como funciona o processo que nos nutri. Os cardápios elaborados são balanceados de modo que os requerimentos em energia e nutrientes possam ser atendidos, garantindo saúde e capacitação para o trabalho. E é referente a todas estas questões que o Serviços de Alimentação e Nutrição da Residência Inclusiva / Instituto Priscila Zanetti está focado, contribuindo de forma importante para a saúde dos usuários, melhorando qualidade de vida e bem estar.